Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Den Artikel hab ich grade in der Tiroler Tageszeitung entdeckt .

http://www.tt.com/lebensart/genuss/9585 ... heizen.csp

@Joschipappa

Klasse Link auf diese Ösi-Seite. Das Video dort ist auch toll und informativ! Und wenn man das Video bei youtube angesehen hat kommt ein Link auf das Räucherhäusschen, was die Foodblogger sich gebaut haben. Das ziehe ich mir jetzt rein und frage mich, ob ich nicht doch in meinem Holzstadl noch Platz für ein solches Räucherhäusschen hab.

Schauts Euch mal Holz-Räucherhaus Film selbst bauen

Hardy hat geschrieben:@Joschipappa

Klasse Link auf diese Ösi-Seite. Das Video dort ist auch toll und informativ! Und wenn man das Video bei youtube angesehen hat kommt ein Link auf das Räucherhäusschen, was die Foodblogger sich gebaut haben. Das ziehe ich mir jetzt rein und frage mich, ob ich nicht doch in meinem Holzstadl noch Platz für ein solches Räucherhäusschen hab.

Schauts Euch mal Holz-Räucherhaus Film selbst bauen

Das ist ja schon ein edles Teil, da doppelwandig!
Selbst eine einfache Wandung räuchert Dir hervorragend Fleisch!
Ich kann Dir nur empfehlen..... Bau los!

Siggi - Du rennst offene Türen ein. Ich geh gleich raus nachmessen und werde es dann dem Chef des Hauses beichten.

Hardy hat geschrieben:Siggi - Du rennst offene Türen ein. Ich geh gleich raus nachmessen und werde es dann dem Chef des Hauses beichten.

Wenn du noch Bestechungsmaterial brauchst - lass es uns wissen.

Hardy, du kannst das ganze auch ganz einfach und unauffällig machen, ohne dass die Regierung was mitbekommt....Du hast doch in deinem Weinkeller einen Stehtisch aus einem alten Barrique-Fass....

Guckst du

Hardy, kannst ja deine Frau auch stoßweise überzeugen.....

Meine Frau sieht aus wie geleckt und ist stoßweise nicht mehr zu überzeugen.

Habe ihr den Film vorgespielt und außer - so viel Schinken brauchst Du nicht.... ist da nichts gekommen. Ich sehe es als Genehmigung an und werde wohl demnächst mal ein paar Zuschnitte kaufen.

Zum Räuchern habe ich ja noch ein Ausweichinstrument. Darin kann man prima räuchern, das reicht für den Anfang.
Den hatte ich nach dem 2. Gebrauch meinem Schwager geschenkt und von daher steht er nur einen Kilometer weiter weg von hier.

Hallöchen Allerseits,
schönes Teil,wird seinen Dienst schon machen,aber was ich nicht verstehe, was soll diese Isolierung und die Doppelwandigkeit?
Das erschliesst sich mir ganz und gar nicht???
Was wil man denn beim Kalträuchern noch isolieren??? Wärme von Aussen???
meines Erachtens massloss überzogen....
MfG Nobby...

Gemorsche,
@Nobby, würde ich auch so nicht bauen, und schon garnicht mit Leimholz.....

Da ich ja auch so ein "Kalträucherschrank" brauche, denn der jetztige ist nicht für die Mengen gedacht die ich räuchern will...
Ich werde die Rahemn so bauen wie der Jörg das gemacht hat und dann mit Rauspund verkleiden, da gibt es keine Lücken zwischen den Brettern.
Die Tür wollte ich zum Rausnehmen machen und eine zweite Tür (mit Fliegengitter) anfertigen, damit man den Schrank auch als Aufbewahrungsschrank verwenden kann!