Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Gestern habe ich meine bestellten Rauchstöcke bekommen. Angesichts des Preises war ich zwar etwas skeptisch, weil ich da Preise ab 4 Euro/Stück zzgl. Versand kannte. Ich war angenehm überrascht, dass es sich um eine gute Ware handelt. Sie sind sehr stabil, trotzdem leicht: http://www.ebay.de/itm/291380219724?_tr ... EBIDX%3AIT

Bisher hatte ich ja eher Provisorien: Besenstiel, Malerrollenstiel, Messebauprofil, Dübelholz etc. Nun kann ich beruhigt auf etwas Professionelleres umsteigen.

Wolfgang

Die habe ich auch Wolfgang!

Wolfgang, die Rauchstöcke sind prima.
Ich meine, dass meine von der gleichen Firma sind.
Aber ob dir 5 Stück reichen? Ich habe gleich einen 10er Pack genommen, weil ich musste ja noch einige für den Räucherschrank zusägen und 5 blieben am Stück, als Lagerstöcke.

Martin, ich hatte im Internet geschaut, wie so die Preislage ist. Weil dieser Anbieter deutlich kostengünstiger war, hatte ich so meine Bedenken ... Deshalb habe ich erst einmal 5 Stück gekauft. Wenn mal wieder Geld in der Hobbykasse ist, stelle ich auch im Holzräucherschrank auf die Alustäbe um.

Wolfgang

what in hell sinn Rauchstöcke????
MfG Nobby...

Nobby, das sind die Dinger, auf die die Räucherware im Räucherofen gefädelt wird. Sozusagen die "Halterungen".

Wolfgang

Hallöchen Allerseits,
Aaaaaaahhhh...merci.... hab ich in meinem Räucherofen etwas anders gelöst...u-profile an den Seiten in denen Rundsräbe reingeschoben werden können,ist dann fast wie ein Schienensystem,hat den Vorteil die können nicht abrutschen...
MfG Nobby...

Äähhh Nobby, um Missverständnissen vorzubeugen:
Diese Alurauchstöcke/-spieße ersetzen die von dir verwendeten Rundhölzer. Die sind nicht im Schrank eingebaut.

Ich habe ja im Räucherofen auch noch die Rundhölzer drin (22er Dübelhölzer Buche), und ich lasse die auch drin. Die Alustöcke verwende ich für die Lagerung der Räucherwaren im Haus. Sie sind mir zu schade für, da 20 cm abzuschneiden. Hat ja schließlich Geld gekostet ...

Wolfgang

Aber beim Räuchern von Würten haben die 3-kant-Stangen einen großen Vorteil: Die Wurst liegt nur an den Kanten an und hat so kleinere helle (ungeräucherte) Stellen und sie können besser abtrocknen. Bei Schinken an Schnüren ist das natürlich egal.

Den nächsten Schrank musst du dann halt 1m breit machen.