Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Wenn ich aus dem Fenster schaue sehe ich öfter Nutrias im Wassergewinnungsgelände rumlaufen.
Ich erinner mich dann immer daran, dasses diese Tierchen lange in einer Gaststätte zur Verköstigung gab.
Das waren ursprünglich in unseren Breiten Haustiere aus dem Bereich der Pelzindustrie aber auch bei Feinschmeckern sehr beliebt, also eine sogenannte Doppelnutzung.Mich würde interessieren wie die schmecken, sind erheblich größer als Hasen. Hat von Euch jemand erfahrungen mit diesen Tieren?

Meinst du Bisamratten?

Nein, sie bewohnen teilweise die Bauten von Bisamratten und vertreiben diese.
Sie wird auch als Biberratte bezeichnet. http://de.wikipedia.org/wiki/Nutria oder http://www.helles-koepfchen.de/artikel/1127.html
Hier noch ein Rezept:http://www.kochbar.de/rezept/405138/Nut ... sosse.html

Ich würde es probieren ...


... wenn mir jemand so ein Teil fängt und küchenfertig vorbereitet.

Steini hat geschrieben:Ich würde es probieren ...


... wenn mir jemand so ein Teil fängt und küchenfertig vorbereitet.

Ich sprech mal mit meinem Sohn!

Ich habe schon Nutria gegessen, aber einen großen Unterschied zum Stallhasen konnte ich nicht schmecken. Jedenfalls schmeckte mir Nutria sehr gut!

Wolfgang

Mich würde es auch interessieren wie sie schmecken.....Bekannte haben es schon probiert und meinen es ist vom Kaninchen nicht zu unterscheiden.

Passt vielleicht zu dem Thema:
Ein Arbeitskollege hat erst vor kurzem nen Biber verspeist (war in eine Fischreuse geraten und dort verendet).
Er meinte: "schmeckt wie Hase"

Hab auf Galileo letztens mal einen Beitrag gesehen...
Diese Nutrias sollen in einigen Gegenden (USA) ziemliche Schädlinge sein und sich sehr stark Vermehren, eben auch in Deutschland. Teilweise sollen sie schon eine Plage sein.

Calimera hat geschrieben:Hab auf Galileo letztens mal einen Beitrag gesehen...
Diese Nutrias sollen in einigen Gegenden (USA) ziemliche Schädlinge sein und sich sehr stark Vermehren, eben auch in Deutschland. Teilweise sollen sie schon eine Plage sein.

Bei uns z.B. an der Ruhr!