Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

i Gude zusammen, gestern hatten wir ja in der Markthalle in Höchst ein bisschen Schwein eingekauft, und dann ging die suche im Internet los was mache ich mit dem Karree vom Iberico Schwein.

Ein Rezept wurde gefunden.
http://bbqpit.de/iberico-karree-mit-walnusskruste/

Dazu Bohnen mit Lardo auch aus Höchst und Kartoffel-Gratin die Soße hatten wir ja gestern schon aus Knochen Wurzelgemüse und Rotwein eingekocht.


Alles hat super zusammen gepasst und SAU lecker geschmeckt.



Hier nun die Bilder am garnieren muss ich noch Arbeiten mal sehen ob es da irgendwo Kurse gibt.


Gruß Terry und Frank

Frank, wie immer

großes Kino !

Saulecker, sieht man.