Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

i gude zusammen, rechtzeitig zu Heiligabend fertig geworden ein wenig Wildlachs.

Gruß Frank

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: Jetzt ab für 2 Tage in den Kühli; IMG_20171216_172730.jpg (295.83 KiB) 17891 mal betrachtet

: Da ist er wieder jetzt nur noch Spülen; IMG_20171219_130027.jpg (271.53 KiB) 17891 mal betrachtet

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: Nach dem Spülen und trocknen ein wenig Öl; IMG_20171219_131551.jpg (314.08 KiB) 17891 mal betrachtet

: Dill und ab bis Weihnachten in Vakuum; IMG_20171219_131959.jpg (352.13 KiB) 17891 mal betrachtet

Feine Sache, Frank. Der sieht richtig gut aus. Lass ihn Dir schmecken.

Ich habe heute auch 'ne kleine Seite (600 g) in Folie gepackt und will die auch noch bis Weihnachten fertig bekommen. Ich räuchere den Graved Lachs immer noch ein, zwei Mal ... Ist dann zwar kein Graved mehr, aber schmeckt mir besser.

Wolfgang

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Alle Jahre wieder Gravad Lachs

Alle Jahre wieder Gravad Lachs

Re: Alle Jahre wieder Gravad Lachs