Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Hallo zusammen, ich suche das Rezept für Schweinebäckchen Guanciale von Hardy Welker, selbst er hat es nicht notiert und sein Blog gibt es nicht mehr.


Wer kann helfen ???????????



Gruß Frank

Was bedeutet "Guancicale"

Wir machen öfters Schweinebäckchen nach eigenen Rezepten.

googlehupf hat geschrieben:Was bedeutet "Guancicale"

Wir machen öfters Schweinebäckchen nach eigenen Rezepten.

https://www.fleischtheke.info/internati ... nciale.php

Das ist ein Speck einfach nur lecker zum Rührei und so. Leider ist das Rezept von Hardy verloren gegangen.

Gruß Frank

ich habe Hardy kontaktiert - er hat das Video nochmal online gestellt:

https://www.youtube.com/watch?v=Z8QMExu ... e=youtu.be

Vielen Dank für deine Bemühungen Klaus, und auch danke an Hardy, dass er sein Rezept nochmal mit uns teilt.
Bevor es wieder im Nirvana verschwindet habe ich es mir gesichert...

Diavolo hat geschrieben:ich habe Hardy kontaktiert - er hat das Video nochmal online gestellt:

https://www.youtube.com/watch?v=Z8QMExu ... e=youtu.be

Danke lieber Klaus, ich finde es auch Spitze, dass Du noch kontakt zu Ihm hast. Bestelle Ihm bitte beim nächsten Kontakt liebe Grüße von mir, er ist so ein wunderbarer Mensch.

Hoch lebe Hardy, es ist schon das das Rezept wieder aufgetaucht ist und jetzt habe ich es auch gesichert.

Backen sind bestellt die Temperaturen gehen auch so langsam runter, dann kann es bald losgehen.


Gruß Frank

Novum64 hat geschrieben:Vielen Dank für deine Bemühungen Klaus, und auch danke an Hardy, dass er sein Rezept nochmal mit uns teilt.
Bevor es wieder im Nirvana verschwindet habe ich es mir gesichert...

Moin Martin,

wie kann man sich den ein solches Video sichern?

Bei mir möchte der immer, dass ich selbst einen Kanal eröffne.

Ganz einfach, Andy.
Dazu gibt es eine nette Hilfe aus dem Netz: http://convert2mp3.net/

Moin Martin,

das ist ja mal einfach, meinen herzlichsten Dank für den Tip.