Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Am Samstag habe ich wiedermal gegrillt. Mutzbraten am Mangal. Dann die obligatorischen Thüringer Rostbratwürste und paar Putensteaks. Der Mutzbraten war richtig gut. Leider nur über Holzkohle gegrillt, original wird da Birkenholz genommen. Aber jetzt werde ich mal Birke besorgen und trocknen. Soll ja in Zukunft stilecht werden.

Und in Zukunft will ich meine Thüringer selbst herstellen.

Wolfgang

Wenn Du ein Rezept für eine gute Thüringer hast wäre ich Dir sehr dankbar, die steht auf meiner Liste. Mein Nachbar möchte ganz dringend welche mit mir machen.

Wolfgang EG hat geschrieben: ↑Di 11. Jun 2024, 05:47 ... Wollte man nicht Demokratieabbau?

Ich glaube du meinst "Bürokratieabbau". Obiges ist seit längerem schon im Gange.

Ja, na klar, Jörg: Bürokratieabbau.

Siggi, ich krame das Rezept mal raus.

Wolfgang

Schaut auch mal bei "Opa Jochen" in seinen YouTube-Kanal rein.
Dort gibt es zahlreiche OSSI-Rezepturen.

Hallöchen Mitieinander:
Nur ganz kurz ,will den Trööt nicht zerstören,aaaber:
Brüssel muß weg ,hieße EG muß weg,und dabei würden,gerade wir Deutschen, eine großes Minus machen. Weltmeister Export sage ich da nur...Aber ändern muß sich dringenst was,das ist unumstritten !
Na,ja ,gehört hier nicht her....Solange ich noch Bier brauen kann ,kann ich es mir schön saufen...
MfG Nobby

Keine Sorge, Nobby, der ist schon komplett aus dem Ruder gelaufen.

Ja, Opa Jochen hat sehr viele und gute Rezepte. Mein Problem ist, dass ich keinen Tischkutter habe und deshalb auf Rezepte angewiesen bin, wo man ohne Kutter auskommt und trotzdem ein feines Brät hinbekommt.

Martin, Deine Würste sehen auch sehr fein aus. Wie Du schreibst, nur durch den Wolf gedreht. Wird die Masse dann noch in der Küchenmaschine gemengt, bis eine Bindung eintritt?

Wolfgang

Ich habe die Knetmaschine genommen - wollte keine blauen Finger.
Ginge aber auch ohne ...

Fliegenbackjeck hat geschrieben: ↑Di 11. Jun 2024, 18:44 ....Brüssel muß weg ,hieße EG muß weg...
Solange ich noch Bier brauen kann ,kann ich es mir schön saufen...

Eventuell hier etwas unpassend
Der Anfang/Grundgedanke war schon ganz gut....
Reisefreiheit, gewisse Harmonisierungen und auch andere Dinge waren eigentlich gut "gedacht".
Nur leider wurde an einem Punkt scheinbar falsch "abgebogen".